Doçaria Regional

A Casa São Miguel é o modelo de uma empresa familiar que desenvolve um projeto para recuperar a memória gustativa de Portugal oferecendo na sua loja em Lisboa, um verdadeiro elogio à cultura portuguesa através da sua pastelaria.

Vendemos Arqueologia Gastronómica Nacional

Visitámos durante anos todo o território português, pesquisando receitas sobre doçaria Conventual, Regional e Popular, que ainda é feita de modo artesanal e com os produtos endógenos da sua região, e desta forma ajudar a manter vivos os sabores únicos e variados, usando os melhores ingredientes locais e dando a conhecer a nossa cultura gastronómica. Oferecemos aqui um conjunto de doces que entendemos ser representativo de cada região de Portugal.

Assim, os empregos dos agricultores, pasteleiros artesões e comerciantes locais serão preservados, desta forma lutando contra a pastelaria ultra processada e fabricada noutros países, com a aparência de produto português, o que nesta área está a fazer desaparecer a nossa identidade cultural. Pela nossa parte, a poluição gerada pela indústria do transporte de mercadorias é mitigada, já que conseguimos estabelecer contatos com pessoas dessas regiões, que já se deslocam regularmente a Lisboa, e que assim podem transportar os produtos sem adicionar pegada ambiental extra a todo este processo.